JuomatietousRuokatrenditHummus

Hummus - 5 hurmaavaa hummusreseptiä

Hummus on perinteisesti kikherneistä valmistettu tahna, mutta halutessaan hummuksen valmistuksessa voi heittäytyä luovaksi. Katso 5 hurmaavaa hummusreseptiä!

Hummus sopii monentyyppiseen alkupalapöytään tai illanistujaisiin. Klassinen hummus on alkuaan libanonilainen ruoka, josta se on levinnyt maailmalle. 

Hummustahna valmistuu nopeasti sauvasekoittimella surauttamalla. Perinteiseen hummukseen tulee kikherneitä ja tahinia, mutta vaihtelua kaipaava voi pyöräyttää tahnan vaikka punajuuresta, valkopavuista, herneistä tai oliiveista. 

Mitä tarjota hummuksen kanssa?

Hummus tarjoillaan perinteisesti pitaleivän kanssa, mutta herkkutahnaa voi käyttää levitteenä ja dippailuun monenlaisten ruokien kanssa. Kokeile vaikka leipätikkuja, siemennäkkäriä, uunipaahdettua juuressalaattia, ruissipsejä tai marokkolaista tapasleipää.



Katso reseptit

Resepti
Hummus

Kikherneinen hummus sopii monentyyppiseen meze-alkupalapöytään.

Resepti
Oliivihummus
Monikäyttöinen oliiviihummus toimii sekä dippinä että leivän päällä. Kokeile oliivihummusta myös paahdetun fetan kanssa.
Resepti
Valkopapuhummus

Soseuta valkopavuista kermainen hummus ja nauti tuoreen, vastapaistetun leivän ja uunipaahdetun juuressalaatin kera.

Resepti
Hernehummus

Maukas hernehummus on helppotekoinen lisäke ja oiva dippi esimerkiksi kotitekoisille ruissipseille. Samalla se tuo ihanaa väriä herkkupöytään.

Resepti
Piparjuuri-punajuurihummus

Piparjuuri antaa kunnon potkun punajuurihummukselle. Kun käytät esivalmisteltuja kikherneitä ja punajuuria, hummuksen teko käy helposti. Paista kaveriksi rapeaita leipätikkuja.